Smarriga Chokladmuffinsar april 15, 2008

Det var dags för ännu ett muffinsbak. Ett klassiskt recept som jag har bakat för många gånger för mitt eget bästa. Det börjar med ägg och socker, som alla andra muffins brukar göra. Sen slänger man i mjöl, bakpulver, vanlijsocker, kakao och lite smör såklart. Blanda ihop lite snabbt, häll upp i muffinsformar och sen är det skjuss in i ugn (som då ska vara uppvärmd till 175 grader). Dom är klara när man ser luftbubblor spräcka den fina släta ytan. Stäng av ugnen och öppna luckan och låt dom stå där inne en liten stund för att sjunka ihop lite (om man tar ut dom direkt blir det mer kladdkakekonsistens, vilket uppskattas av vissa).

Så är det bara låta dom kallna innan man tar första tuggan. Vill man göra det lite extraextra kan man alltid kladda på lite grädde innan man äter den (kanske då med sked för att göra det lättare att äta).

Tid: Kanske en tjugo minuter beroende på om man har Elvisp eller inte.
Budget: Ganska billigt för att vara så gott
Betyg: 5/5 Slickepottar. Det är ju absolut min favoritmuffins. Lagom kladdig, lagom chokladsmak och alldeles lagom stor.

Pizza 2 april 14, 2008

Ville bara skicka upp en till bild av en annan pizza som jag och min mor slängde ihop till lunch igår. En lite lyxigare variant med parmaskinka och mozzarella. Mycket grönsallad blev det också.

Pizza april 7, 2008

Hur gör man pizzadeg? Ja det kan man fråga sig. Knåda, knåda, knåda. Mjöl, mjöl, mjöl. Ärligt talat har jag inga tips. Kavel kan nog vara användbart och lite mera mjöl. Tillslut fick vi i vilket fall ihop en deg som vi garnerade med tomatsås (med vitlök och oregano), skinka, champinjoner, ost och pizzakrydda. Men på pizza kan man förståss ha allt möjligt, speciellt om du gör den själv! Tack och lov tar det bara tio minuter att grädda, för hungriga det var vi! Och detta blev resultatet.

Tid: Alldeles för länge
Budget: Inte så mycket om du börjar från scratch.
Betyg: 3 av 5 beaburkar. Den var jäkligt god, det var den. Antingen för att pizza behövdes förtäras eller för att det faktiskt var jäkligt god. Se till att någon annan gör den åt dig så höjs betyget avsevärt!

Snopptårta april 7, 2008

Allium Sativum fyllde stora 18 och vad gjorde vi då? Jo, en tårta formad till en snopp! Till en början skar ut och formade tårtan som jag ville ha den (snoppformad) med hjälp av två (tredelade) tårtbottnar. Första lagret betod av vaniljkräm (rinnig, haha). Därefter vispades grädde som blandades med frusna hallon (tina innan du blandar), och tillsammans fick de utgöra andra lagret. Sista lagret bestod även den av grädde och toppades med ett lager rosa marsipan! Till dekoration användes silverkulor (piercing), röd pyntgelé (även bra till att fästa godis med), diverse lösgodis och tillsist lakritsremmar. Resultatet var både underhållande och mättande. En höjdartårta! Enjoy!

Tid: Beroende på kreativitet och framförhållande: 20-40 min.
Budget: Fyller man år så gör man!
Betyg: 5 av 5 snoppisar. Den var riktigt god! Utan tvekan, dessutom rolig, haha!

Krämig pastasås april 6, 2008

Dagens middag bjöd på en simpel men god rätt. Men inspiration från tidigare gjord smörgåstårta (dock ej bloggad ännu) blev det en snabb pastasås tillsammans med mackaroner.
Såsen började i strimlad skinka och röd lök som fick samsas i stekpannan. När det hade blivit varmt och osen hade börjat stiga hälldes cream fraiche och lite senap på som sedan fick koka in riktigt ordentligt. Till blev det som tidigare sagt mackaroner. Detta val kom till genom att vi inte riktigt hade någon annan pasta som det fick plats tillräckligt mycket av i våra små kastruller. Jag skulle annars rekomendera mer vacker pasta såsom spriraler eller kanske bandpasta.

Tid: Samma tid som mackaronerna.
Budget: Billigt/pers
Betyg: 4/5 skinkbitar. Det var väldigt gott för att vara så simpelt. Man blev mätt. Såsen var krämig och god. Med en snyggare pasta och lite grönt på tallriken hade det varit en riktig guldmiddag.