Det var dags för en sista måltid tillsammans som sambos för kulinarikerna. Självklart blev det lite lunchlyx med trerätters. Jag kockade medan ElvisP var i skolan.
Till att börja med gjorde jag det lätt med en färdiglagad soppa som värmdes i kastrull. Det blev en gul Skärgårdsoppa som sedan hälldes upp i konjaksglas och toppades sedan med gröna ärtskott och en grissini. Kanske inte det lättaste glaset att äta soppa ur, men man tager vad man haver och när man inte behöver skämmas på resturang kan man ju bete sig hur man vill när man äter.
”Bara det ser bra ut.”
Tid: Snabbt att bara koka upp, halva tiden var garnering.
Budget: Billigt/pers
Betyg: 5 av 5 ärtskott mest för att det blev väldigt snyggt upplagt, smaken var väldigt god för att vara färdiglagad och dessutom gick det snabbt, smidigt och man kunde koncentrera sig på nästa rätt samtidigt.
Till varmrätt blev det en somrig macka som kunde passat bättre om det inte snöade ute samma dag. Det var en uppskuren olivciabatta som sedan fylldes med romansallat, gul paprika, tomat, röd lök, lönnebergaskinka, brieost och soltorkade tomater.
Både till varmrätt och förrätt dracks det bubbelvatten och eftersom det var en lunch blev det färskpressad apelsin&jordgubbsjos (som förövrigt har en väldigt otäck färg men som är väldigt gott) istället för vin.
Tid: Cirka en halvtimme om man gör förrätten samtidigt.
Budget: Ganska dyrt/pers
Betyg: 5 av 5 ciabattabröd. En underbar macka som gör att man drömmer sig bort till sommaren. Smakupplevelsen är underbar då man får olika smaker för varje tugga. Att det snöade ute märkte jag inte mycket av.
Som dessert blev det sedan en skummig latte serverad med hallon och mango sorbet.
Tid: 15 minuter, det är ju latten som tar tid.
Budget: Hyfsat halvbilligt/pers.
Betyg: 3 av 5 efterrättsskålar. Det är ju inte någon speciell efterätt då det bara är en skål med sorbet (räknar bort latten i detta fall). Som ett fan av sorbet tyckte jag självklart att det var väldigt gott men det kunde haft ett finare upplägg och dessutom ska det vara lyx, vilket kräver fler smaker och någon slags grön garnering. Men å andra sidan är det väldigt lätt att göra.
