Kyckling i sötsur chilisås och soya mars 11, 2008

Gud va gott det var. Allium Sativum bjöd på en riktigt god middag. Till en början var jag lite skeptisk då hon sa att det var väldigt starkt och inte heller ingredienserna brukar i vanliga fall låta lockande i mina öron. När jag väl smakade var det en fantastisk matupplevelse och inte heller hade det krävts mycket för att åstadkommas. Vad som behövs är en ungsform, den fylls med sötsur sås och soya, därefter ner med kycklingfiléer och vitlöksklyftor. Låt stå i ugnen 200 grader i ca lagom många min eller vad du känner för (kycklingen ska vara klar). Servera sedan med ris. Resultat blir superb!

Tid: Att diska en halvklar disk
Budget: Det är ju billigt, känns dyrare
Betyg: 5 av 5 soyadoppade kycklingfiléer med bedömningen att det var riktigt gott helt enkelt. Dessutom väldigt lätt att göra!

Sesamfröpanerad kyckling med spenatpasta mars 4, 2008

Spenat var dagens ingrediens som sakta växte till en inspirerande idé. Plockade fram spenat och kycklingfiléer ur frysen som fick samsas med citron, vitlök, sesamfrön och pasta från skafferiet.

Pastavattnet sattes på spisen för att kokas upp och under tiden fick kycklingen en fin panering av sesamfrön. Den frusna spenaten värmdes i micron samtidigt som jag pressade ner vitlök och citron i en bunke som sedan skulle komma att innehålla den färdiga spenatpastan.
Så stektes kycklingen och doften av mat började sprida sig från köket och ut i lägenheten. Lagom till att den var färdig och att pastan blivit nerrörd i spenatblandningen kommer ElvisP uttassande i köket och sätter igång vattenkokaren för att servera en god kopp grönt thé till middagen.

Tid: Stektiden för kycklingfiléerna
Budget: Billigt/pers
Betyg: 3 av 5 spenatblad då det inte var en matupplevelse för ögat. Smakerna av citron, vitlök och spenat passade utmärkt med pastan och tillsammans med sesamfrö blev det en härlig uppdatering av en annars ganska (smakligt) simpel rätt.